松柏科（Cupressaceae）是什麼？ 一次認識 3 種經典木質精油森林香氣特色與生活應用｜Gold9Studio Aroma Library

Gold9Studio Aroma Library｜香氣圖書館 Vol.05

走進森林時，那股乾淨、沉穩、帶有木質與針葉氣息的香味總讓人感到平靜。

這份來自森林的氣息，很大一部分來自松柏科（Cupressaceae）植物。

絲柏、杜松、扁柏，不僅是世界各地的重要樹種，

也是天然香氛/木質香水/空間香氣與香氛設計中不可或缺的重要植物。

它們散發出的不只是木頭的味道，更是一種來自森林深處的生命力。

什麼是松柏科（Cupressaceae）？

松柏科（Cupressaceae）是裸子植物中最大的科別之一，全球約有 30 個屬、140 多種植物，廣泛分布於亞洲、歐洲、北美洲及地中海地區。

大多數植物為常綠喬木或灌木，具有耐寒、耐旱與壽命長的特性。

許多種類的木材、枝葉與果實富含天然芳香成分，

因此成為天然精油的重要來源，也常見於高級木質香氛與森林調香水之中。

如何辨識松柏科植物？

松柏科植物通常具有以下特色：

• 常綠喬木或灌木

• 葉片呈鱗片狀或針葉狀

• 木材具有天然芳香

• 果實多為球果（毬果）

• 整體散發木質、森林與樹脂香氣

Gold9Studio 精選 3 種代表植物

中文名稱	英文	學名	常見萃取部位
絲柏	Cypress	Cupressus sempervirens	枝葉
杜松	Juniper Berry	Juniperus communis	漿果（毬果）
扁柏	Hinoki Cypress	Chamaecyparis obtusa	木材、枝葉

三種植物的香氣特色

絲柏（Cypress）

香氣乾淨、清爽，帶有綠葉與淡淡煙燻木質調。

香氣印象：

森林、木質、草本、沉穩。

杜松（Juniper Berry）

兼具松針、果香與辛香氣息。

是許多木質調與辛香調香水的重要配角，

也因其果實是琴酒（Gin）風味的重要來源而廣為人知。

扁柏（Hinoki）

帶有柔和木質、森林與微甜樹脂香。

日本建築、神社與溫泉常使用扁柏木材

因此也被視為最具代表性的東方木質香氣之一。

松柏科香氣有哪些共同特色？

松柏科植物通常具有以下香氣特徵：

• 木質（Woody）

• 森林感（Forest）

• 綠葉（Green）

• 樹脂感（Resinous）

• 清新（Fresh）

• 沉穩（Grounding）

  
  

因此，常見於：

• 木質香水

• 空間擴香

• 香氛蠟燭

• 居家香氛

• SPA 空間

• 森林系香氛設計

  
  

為什麼調香師一定要認識松柏科？

森林調香氣，幾乎都離不開松柏科植物。

絲柏能增加清爽感，杜松提供森林與辛香層次，扁柏則帶來溫潤、沉靜的木質基調。

它們常與柑橘科、樟科、桃金孃科及樹脂香材搭配，創造具有深度與自然感的香氣作品。

在高級香水中，松柏科植物也常擔任中調或後調的重要角色，

使整體香氣更加穩定且富有層次。

使用松柏科精油時需要注意什麼？

不同植物的天然芳香成分各有差異，使用時應依產品標示與建議方式操作。

若使用於肌膚，建議依照產品建議進行適當稀釋；孕婦、嬰幼兒及特殊族群使用前，

宜先確認產品資訊或諮詢專業人士。

Gold9Studio 的香氣設計觀點我們相信：

森林，不只是風景，也是香氣的靈感來源。

松柏科植物歷經數十年至數百年的生長，將時間、土地與自然的氣息凝聚於木材與枝葉之中。

理解松柏科，就是理解木質香氣背後那份沉穩、安定與歷久彌新的力量。

結語｜來自森林的木質香氣

絲柏、杜松、扁柏，各自擁有不同的香氣個性，卻共同描繪出森林最真實的樣貌。

無論是清晨山林的清新空氣，還是古老木屋散發出的溫潤木香，

松柏科植物都將自然的記憶封存在香氣之中。

下一次聞到木質香氣時，也許你聞到的不只是樹木，而是一整座森林的故事。

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從植物開始讀懂香氣的世界，透過植物科別、香氣家族、萃取方式與香氣設計知識，

帶你一步步建立完整的植物香氣知識庫，理解每一種植物背後的自然智慧。

表植物：絲柏、杜松、扁柏，了解森林木質香氣、植物特色、精油應用與香氣設計知識。

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