薔薇科（Rosaceae）是什麼？一次認識 3 種經典玫瑰精油、花香特色與植物知識｜Gold9Studio Aroma Library

Gold9Studio Aroma Library｜香氣圖書館 Vol.09

當提到花香精油，許多人第一個想到的，往往就是玫瑰。

它不只是香水中的經典主角，更是天然香氛高級保養與植物香氣設計中

最具代表性的花卉之一。

而大馬士革玫瑰、千葉玫瑰、野玫瑰，都來自同一個植物家族──薔薇科（Rosaceae）。

薔薇科植物陪伴人類數千年，從庭園花卉、水果樹種到天然精油，

影響著飲食、文化、藝術與香氣創作，也因此成為世界最重要的植物家族之一。

什麼是薔薇科（Rosaceae）？

薔薇科（Rosaceae）是全球重要的開花植物科之一約有 100 多個屬、超過 3,000 種植物，

廣泛分布於歐洲、亞洲及北半球溫帶地區。

除了玫瑰之外，蘋果、梨、草莓、櫻桃、李子、桃子等水果，也都屬於薔薇科。

其中，玫瑰因擁有細膩而豐富的天然芳香成分，

成為香水天然精油保養品與香氛設計中最受歡迎的植物之一。

如何辨識薔薇科植物？

薔薇科植物通常具有以下特徵：

• 多為五瓣花結構

• 花朵色彩鮮豔且香氣明顯

• 葉片多呈鋸齒狀

• 許多植物具有果實

• 常見灌木或喬木型態

  
  

Gold9Studio 精選 3 種代表植物

中文名稱	英文	學名	常見萃取部位
大馬士革玫瑰	Rose Otto	Rosa × damascena	花瓣
千葉玫瑰	Rose Absolute（Cabbage Rose）	Rosa × centifolia	花瓣
野玫瑰	Rosehip	Rosa canina	果實（玫瑰果）

補充說明： 野玫瑰（Rosehip）常見的是玫瑰果油（植物油），

並非以蒸餾方式取得的精油，因此在植物應用上通常會與玫瑰精油分開介紹。

三種植物的香氣特色：

大馬士革玫瑰（Rose Otto）

被譽為「花中之后」，香氣濃郁、優雅且層次豐富。

透過蒸氣蒸餾萃取而成，是高級天然香水的重要核心香材。

香氣印象：

優雅、細膩、花香、柔和。

千葉玫瑰（Rose Absolute）又稱百葉玫瑰。

多採溶劑萃取方式製成 Absolute香氣比 Rose Otto 更濃郁甜美，

帶有蜂蜜、果香與成熟花香層次。

也是精品香水中常見的重要花香原料。

野玫瑰（Rosehip）

野玫瑰本身花朵香氣淡雅，但最受重視的是玫瑰果（Rosehip）。

玫瑰果可壓榨製成植物油，富含天然脂肪酸與維生素

是保養品中相當受歡迎的植物來源。

薔薇科香氣有哪些共同特色？

薔薇科植物通常具有以下香氣特徵：

• 花香（Floral）

• 優雅（Elegant）

• 柔和（Soft）

• 細膩（Delicate）

• 微甜（Sweet）

• 浪漫（Romantic）

  
  

因此廣泛應用於：

• 精品香水

• 天然精油

• 香氛蠟燭

• 居家香氛

• 身體保養

• 高級香氛設計

  
  

為什麼調香師(香氣設計）一定要認識薔薇科？

在香水世界裡，玫瑰幾乎是所有花香調的重要基石。

大馬士革玫瑰展現經典花香層次，千葉玫瑰增添甜美與濃郁感，

野玫瑰則延伸至植物油領域，讓香氛與保養設計更加完整。

薔薇科植物經常與柑橘科、唇形科、木質調植物及樹脂香材搭配，

創造出層次豐富且耐人尋味的香氣作品。

使用玫瑰精油時需要注意什麼？

玫瑰精油濃度高、價格珍貴，使用時應依照產品標示與建議方式操作。

若使用於肌膚，建議適當稀釋；孕婦、嬰幼兒及特殊族群

使用前宜先確認產品資訊或諮詢專業人士。

另外Rose Otto（蒸餾精油）與 Rose Absolute（原精）在萃取方式、

香氣層次與應用方向上皆有所不同，選擇時可依需求與配方設計進行搭配。

Gold9Studio 的香氣設計觀點

玫瑰，不只是花，更是一種香氣文化。

從花瓣盛開到萃取成香每一道工序都凝聚著植物土地與時間的精華。

理解薔薇科，不只是認識玫瑰更是在理解花香如何成為香氣設計中

最優雅最具情感的語言。

結語｜花香中的經典代表

從大馬士革玫瑰的細膩典雅，到千葉玫瑰的濃郁甜美再到野玫瑰帶來的自然生命力。

薔薇科植物以不同的姿態，展現花香世界最迷人的樣貌。

每一次聞到玫瑰，都不只是感受一朵花而是感受大自然文化與時間共同譜寫的香氣故事。

Gold9Studio Aroma Library｜香氣圖書館

從植物開始，讀懂香氣的世界透過植物科別、香氣家族、萃取方式與香氣設計知識，

陪伴每一位熱愛香氣的人，建立完整且專業的植物香氣知識庫。

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